あるある！
お気に入りの店が新しく見つかると嬉しいよね！

どの地域の「推しグルメ」を今回は知りたいの？

好きなお店が違うのは、八王子に美味しいお店が多い証拠だね！

ど、どうするの？

どのお店？

教えてもらっちゃっていいのかな？

こんにちは。
「利喜笑店」さんは、お魚の料理がすごく美味しいんですよ。
それと店主さんの人柄もすごく素敵で…。

私はあん肝などが好きなんですが、いつ行ってもメニューが変わっているのも特徴で、「おまかせセット」がお勧めです。
新鮮でおいしいのと、お値段も良心的でまた行きたくなってしまいます。

この場所「桑都テラス」は2022年に完成しましたが、その１周年を記念して日本酒の呑み歩きイベントを開催することになったんです。

そうなんです。
八王子は織物のまちとして賑わっており、この花街エリアには商人たちの交渉の場として利用される料亭も多かったのですが、時代の変化とともに、少しずつ料亭が少なくなり、駐車場などが増えてきました。
そんな中、歴史・文化を残そうという意識のもと、地域・民間・行政により、このエリアのまちづくりが始まりました。
最近では、建物をリノベーションした飲食店や、料亭を活用した酒蔵、休憩施設、そして桑都テラスという商業施設がOPENするなど、地域を活性化させる動きが盛んに行われています。
最近では、このエリアのお店の皆さんと連携して景観を統一しようといった活動もあります。
そちらでも「利喜笑店」さんに協力いただいています。
歴史・文化と、個性的な飲食店があるこのエリアの魅力が、多くの方に届けばうれしいと思っています。

「花街日本酒呑み歩き」を開催した時、最初に相談したのが「利喜笑店」さんだったんです。
お勧めのお店はたくさんありますが、そういった意味で思い入れがあって、今回の「推しグルメ」とさせていただきました。

はい…！イベントをきっかけに、主人と一緒にお客としてお邪魔したのですが、主人もとても気に入って、どちらかと言えば主人のほうが他に教えたくない気持ちが強いみたいです。
日本酒呑み歩きイベント当日は、利喜笑店さんにとてもたくさんのお客さんが入っているのを見て嬉しくなりました。
その反面、「みんなに見つかってしまった…」という複雑な思いもありました（笑）

そうですね。
今年の「花街日本酒呑み歩き」はいつ開催するの？と声もかけていただきました。
まだ確定ではないのですが、前回より少し形を変えて、2025年3月頃に開催される予定です。

メニューは実際に行っていただけると美味しさもわかると思いますが、インスタもぜひ見てほしいです！
ちょっとした投稿に店主さんらしさが出ていて毎日見ちゃいます！

お刺身や煮魚など日本料理を中心にしていますが、台湾料理、ラオス料理までやりますよ。
ラオス料理はちょっとだけ現地で料理学校にも通っていました。

東南アジアのラオスはパーデークと言う魚醤のように魚を使ったソースや、スパイス・ハーブを材料とした料理になります。ただなかなか現地の食材が手に入らないんです（笑）。

そうですね。
季節料理屋なので、旬のものを美味しく提供できるようにしています。
ウナギも今度やってみようと思って、今タレを仕込んでいるんですよ。

今日のセットは「おつまみプレート」に「揚げ里芋」、選べる「焼物」になります。
焼物はサザエ・サバ・ホッケから選んでいただきますが、追加料金で今年一番大きな秋刀魚に変更もできますよ。

左からニタリクジラのお刺身、こちらはニンニクとショウガの２種類を味わっていただけます。隣はマグロのたたき、酢だこ、モンゴイカのお刺身です。
器に入っているものはクラゲともずくの酢の物。
その他、かまぼことわさび漬け、あん肝、自家製メンマとなっています。

お子さんには星の形のポテトも人気ですよ。

ありがとうございます。
揚げた里芋は３種類の食べ方、からしみそ・特製塩（トリュフ塩・バジル塩・ピンクソルト）・ニンニクみそでお楽しみください。
里芋は４つあるので、最後の１つはお気に入りの食べ方で召し上がってくださいね。

女性のお客様も多くご利用いただいております。
お手洗いも女性用はちょっと豪華な内装になっているんですよ（笑）。

市場が閉まる日曜以外は毎朝行っています。
通常の仕入れの他、魚屋さんから買ってほしいとお願いされれば、あまりメジャーじゃない魚も仕入れたりします。
今日はダツという魚をお願いされたので、干して出汁に使おうと考えていたところでした。

仕入れに合わせて調理をするスタイルなので大丈夫です。
逆にメニューによっては提供できる数が少なかったり…、お客様からまた食べたいとお願いされても提供できないことがあります。
本日は脚が少なかったりする訳ありズワイガニがお勧めですよ。１杯2680円です。

仕入れたときには生きていたんですよ！

こういった感じでどうしてもその日だけの提供があり…、次はいつになるかわからないんです（笑）。

それと単品のメニューは人数の多い場合など対応できないこともありますので、事前に予約をしていただいたり、「おまかせプレート」を頼んでいただくと良いかと思います。

「おまかせセット」を楽しみながら他のメニューを追加してもらったり、ゆったり食事を楽しんでいただけると嬉しいです。

ご希望を事前に言っていただければある程度は対応できますよ。
コース料理に金額がかかれていますが、こちらも希望に合わせて食材を変えたり、バージョンアップしていただくことはできます。

そうですね、カニは比較的多く仕入れていて、香箱ガニの提供も多いです。
それとうちの「おでん」にはエビで出汁を取っています。

「花街日本酒呑み歩き」ですね。
こちらは想像以上のお客さんに利用いただいて、おつまみとお酒、どちらも早い段階で売り切れてしまったんです。次の開催ではもっとたくさん用意する予定です。

うちで珍しいものは海外輸出用であまり出回らない「日本刀（かたな）」と、「こんちきちん」ですね。
「日本刀」は静岡の酒蔵で辛口の日本酒です。輸出用なのでラベルの裏側がすべて英語になっているんですよ。「こんちきちん」は京都の酒蔵で魚との相性がよい日本酒です。

うちのお店は飲み放題もございますが、ぜひゆっくり飲んで食事も楽しんでいただきたいと思っています。
※飲み放題の場合は自分のお酒の持ち込みはOKだそうです。

毎週、月曜日は店内の大掃除の日にしています。
やはり飲食店は「掃除に始まり、掃除に終わる」、お客様に良い気持ちで利用いただきたいと思っています。

私の名前が「力（ちから）」なのですが英語名は（リキ）としていたので、「利喜笑店」となっています！

美味しいだけじゃなく居心地がいいよね。
また違う駅でも聞いてみたい！

そういえば、武蔵境駅の「nonowa Terrace」で開催されたハロウィンイベントで国分寺の東京経済大学の学生さんたちがお手伝いしてくれていたよ。

国分寺はグルメサイトでも人気は「ラーメン」が多いみたいだよ。
カフェやとんかつの回答もあったし、国分寺にもまだまだ知らない魅力が眠っていそう！

名前が可愛いね！
絶対２階のお店だと思う～（笑）。

こんにちは！
自分たちはゼミメンバーで「地域創生プロジェクト」として地域コミュニティの活性化を目的とした活動に取り組んでいます。

ハロウィンイベントの縁日やおさがりコーナーのスタッフとしてテントの設営・撤去やブースでの接客などお手伝いしました。
その他にも武蔵境ではフリーペーパーの取材をメンバーで全員で行いました！

はい、国分寺の「武蔵国分寺公園」で開催された「Sunday Park Cafe」では地元のカフェと連携して焼き菓子などの販売やキッチンカーでのカレーの販売をお手伝いしました。

最近になって個人のお店なども積極的に行ってみるようになりました！
今回ご紹介したお店は、自分の家族が東京に遊びに来てくれた時に「タイ料理が食べたい」とリクエストがあり訪れたお店なんです。

「熱帯アジア食堂　２階のぞうさん」では「カオマンガイ」や「ガパオライス」、「生春巻き」や「パクチーサラダ」をいただいたんですが、デザートもとっても美味しかったんですよ。

その時は「カボチャを使ったベトナムぜんざい」と「バナナのチーズケーキ」をいただきました。
店内もアジアの雰囲気でとても素敵でした！

こんにちは。
当店は貸し切りでもご利用いただけて、巨大モニター、DJブースもありますよ。
45席ほどあり人数は60名ほどまでご利用いただけます。

そうです。
タイ料理も多いですが、それだけでなくベトナム料理やインドネシア料理、その他いろいろな料理やドリンクをご用意しています。

ご飯系だと定番のカオマンガイも人気ですが、当店オリジナルでナシゴレンを石焼スタイルで提供しているので是非お試しください。

カオマンガイは中国のハイナン島が発祥で、タイにレシピが伝わったことがルーツと言われています。タイを歩くと必ず屋台が見つかるほどの定番メニューですよ。

辛さやパクチーなどは好きな人にはふんだんに、逆に苦手な人には調節してお出しできるようにしています。

そうですね。ビールはもちろん、アジアの焼酎やタイのワインもあります。
きっと飲んだことがないお酒も見つかるはずです。ちなみにパクチーを使ったカクテルもありますよ。

トムヤムクンは数量限定となってしまいますが、鍋の状態で提供となります。
こちらは１～５の辛さを選んでご注文ください。

昔からいつかは自分のお店は出したいなと考えていました。
ここでお店を始める前も吉祥寺で似たような食を扱う仕事をしていて、その頃に自分が担当していたものもアジア系の料理だったことに加え、昔は今ほどタイ料理やアジア料理のお店も多くなかったので、この場所でお店をスタートしました。
おかげ様でこの場所で10周年となりました。

お店のスタッフとして大学生も働いてくれています！
コロナ禍ではいろいろ活動制限や自粛があったため、夜遅い時間の営業を考え直してカフェタイムの営業も本格的にスタートしました。
デザートもタイのクレープを始め、アジアを楽しめるラインナップとなっています。

アジアに関わらず、世界中からインテリアや雑貨を集めて内装に使っています。旅行好きの方にもぜひお店を利用して内装を楽しんで頂きたいです。