「磯沼ミルクファーム」さんだね。
今回は予約でいっぱいみたいで体験できないけど、来年の予約が12月から始まるみたい。

「乳搾り体験」なんてテレビでしか見たことがないから予約してでもやってみたいよね～！

このコーヒーの香りは近隣へのにおいでの迷惑を軽減するために「コーヒーダスト」や「カカオ殻」などを糞に混ぜ込んでいますよ。

戦後まもなく酪農を導入しましたが、その時は「乳搾り体験」のようなふれあいはやっていませんでした。

戦後、アメリカが介入し日本の食料改革がおこなわれ、学校給食など牛乳の普及が進みました。
それまでは麦や米、野菜を作っていましたが、政府による乳牛の貸付事業に手を挙げ、数頭からスタートしたことが、ここ磯沼牧場の始まりでした。

ジャージー、ブラウンスイス・エアーシャー・モンペリアルド・ミルキングショートホーンといろんな種類の乳牛がいます。
もちろん始めた頃の牛はホルスタインのみで、時代の変化でこれだけの種類になったんです。

祖父の時代は「カロリーを支えるための酪農」でした。
それが父の時代になって、変わりゆく都市の中でどういった酪農が求められていくのかを模索する時代になったんです。
そこで、品種の多様性や飼養方法などに工夫をし酪農の面白さや奥深さを共有できるようなオープンファームにしていこうと思ったのが始まりです。

家畜福祉（アニマルウェルフェア）という考え方が最近普及してきました。
これは家畜に心を寄り添わせ、誕生から死ぬまで、ストレスを少なく自由で健康的な暮らしができる飼育方法をめざす畜産のあり方のことです。
このアニマルウェルフェアには基準とすべき5つの項目（動物の5つの自由）があります。

父が若いころ研修で行ったオーストラリアでは放牧が当たり前でした。
また現地では多国籍の方々が住んでおり、それに伴い様々な文化や牛の品種があるということを目の当たりにしていました。
父がそこで見たことを、ここでも取り入れていたことで、アニマルウェルフェアという考え方が生まれる前から5つの項目の３つは達成していたんです。

干し草を24時間いつでも食べられるようにしていて、サンゴのフィルターを通したミネラルたっぷりの地下水もいつでも飲めるようになっています。
牛はペットでこそありませんが、ミルクを作ってくれる生活のパートナーであり、どれだけ尊厳を大事にしてあげられるか、どのようにして我々が守ってあげられるかを常々考えていかねばならないと思っています。

来年からの予約が12月から始まります。
磯沼ミルクファームは「ふれあい」をうたってはいても観光牧場ではなくあくまで生産牧場です。
一般の方に門戸を開き「牛がどのような暮らしをしているか」「生産者がどのような世話をし牛とともに過ごしているか」を知ってもらおうと思い行っているのが「乳搾り体験」となっています。

本来は牧場は防疫の観点から、一般人の出入りは好まれません。
一般の人、例えば研修生や小学校の社会科見学の受け入れもしていますが、牧場のルールに従いながら体験や見学をしていただく必要があります。

私たちはオープンファームの一環として「酪農教育ファーム」の活動を行っています。
どんな意味を持って牧場をしているのか、どんな意義があるのか、どういう仕事をどういった想いでやっているのか、そういったことを地域の方に知ってもらいたいといった気持ちもありました。
それによって人と人とのつながりを増やしていくことも大事だと感じています。

地域でできる教育活動として「乳搾り」が身近で体験ができるというのは大事なことではないかと考えています。
また教育でなくてもせっかく来て下さったお客様には、乳搾り体験以外でも、エサやり体験など、大事な経験・思い出になるように考えることは日々頭を使っています。

本日体験はできませんが、丘の上にある「TOKYO FARM VILLAGE」で牧場のミルクを使ったメニューなど召し上がっていただけますので是非立ち寄ってみてください。