三鷹駅北側の西久保エリアやグリーンパークエリアはここ数年でおしゃれで美味しそうなお店が増えてきたよね～！

美味しさは大事だよね～（笑）。

グリーンパーク商店街は秘密の路地みたいでワクワクするよね。
昔から生活に必要なお店があったけど、最近はさらに違った活気あるみたいだね！

見てみて！あそこ賑わっているよ。

ここは「MIDOLINO_」というシェアキッチンで、さまざまなフードクリエイターや事業者が活動している場所ですよ。
木曜日は店頭でパンの販売も行っています。

このエリアは駅から離れていますが、市民の生活エリアとなっています。
私たちはこのエリアで事業者の能力を活かしあいながら、地域に必要とされるサービスがつくれるように「食」の提供やイベントを企画したり、エリアの活性化を行っています。

実はゆかりがあったわけではないのですが、ここは中央線と西武線の真ん中、武蔵野市の真ん中、東京都としても武蔵野市は真ん中だったりします。
この「MID」な場所「緑町」で挑戦してみようと、2017年3月末に「MIDOLINO_」をオープンしました。
その後、グリーンパーク商店街だけでなく、周辺の商店街の方にも協力してもらいながら「MUSASHINO MIDTOWN」として、地域の魅力を再構築していこうと考えるようになりました。
武蔵野市では吉祥寺の知名度が高いですが、ここを「吉祥寺辺境地のカルチャーフロンティア」となるようにエリアマネジメントを心がけています。

パークサイドフードコートですね。
西久保エリアは公園を作ることからプロジェクトを始めたんですよ。

コロナ禍では皆さん外出を避け、お店にも入りにくくなりました。
その時、公園のような公共の空間・屋外での交流がこれからは必要だと考えるようになりました。

外出を避けお店の利用も減ったことで会話も少なくなりました。
逆に今になってから商店街に会話をしにお客さんが来るようになったんです。
「お釣り100万円！」のようなベタなやりとりが懐かしくなったような…。
個人商店の魅力、顔見知りのいる商店街は地域の元気さの象徴で、そこで生まれる交流は皆さんの健康や精神衛生を保つものだと思います。

それを形にするためにグリーンパークエリア近くの西久保エリアで「公苑前プロジェクト」を企画し武蔵野市の当時の副市長に相談しました。
そして公園を中心とした暮らしの質の向上、人とのかかわりを増やす場所をつくろうと動き始めたんです。

公園を作るとなっても完成までには時間がかかるのでその前から、周辺にシェアオフィス、総菜店、１階が店舗のシェアハウス一棟、３物件を先行投資して始めていきました。
予算内でより良いものにするため、もともとの建物の改修から内装まで、出来ることは自分が行いました。

公園が完成する前には、行政とは別に近隣の方から公園の意見を聞く場も用意しました。
その時はちょうど選挙シーズンだったので「公園の未来像」選挙としてイベントと併せて開催し、皆さんの意見をもらったんです。

2023年の4月に「西久保はらっぱ公園」として無事に開園することができました。
開園前から自分たちでイベントを開催しましたが、ビアガーデン催事の際に道路に人が集まりすぎて苦情がでてしまったんです。

そのため今年はちゃんと道路使用許可をとり、西久保3丁目パークサイドフードコートを開催しました。
この場所での道路使用許可は40年ぶりだそうです。
今年はさらにたくさんの人が集まってくれました。
出店店舗数は多くなかったのですが、それでも売り上げはこれまでのどの催事よりも多く、駅から離れた場所であっても、きちんと企画や告知をして美味しいものを提供する誠意のある事業者がいればちゃんと売上があげられることが実証できました。

私はこれからお店を始めたいという方の相談業務も行っていますが、都内でお店を始めるにはいくつかのハードルがあります。
吉祥寺はもちろん、武蔵野市内は少し離れた場所でもやはり家賃が高めです。
さらに駅から離れるとそこは人通りが少なくなります。駅前だけでなく中央線沿線でも魅力的なお店が多いなど…。
そういった条件の中、どうやってお店を継続させるか、この生活の中心となるエリアで実験のようなこともしながら事業をしています。

この場所は６つの食品営業・製造の許可をとっており工場機能のあるシェアキッチンとしてご利用いただけます。
「MIDOLINO_」では同時に数店舗が出店できることも特徴で、それぞれの事業者さん、フードクリエイターさんが集まることで、商品が充実し魅力を高めながら協業することができます。

許可を得ているカテゴリのものであればここで作って他のイベントやお店で販売もできます。
製造許可関係もですが、料理を提供する人たちの中にも料理はとても上手でも、経営やマーケティング、商品開発まで、全て一人でこなすのは至難の技です。
売れないと思っていた商品でも名前を変えるだけでも売れ方は確実に変わります。

そういったことに挑戦ができる環境を整えることを心がけています。
リスクをこえてワクワクすることに挑戦する人は「タレント」さんで、「MIDOLINO_」はその活動をサポートする「芸能事務所」のような存在だと考えています。
具体的には、私が営業代行して、いろいろなお仕事・イベントとつなげたり、１人ではできない仕事をチームで受けたりもしています。
他にも商品の見せ方を考え、価格交渉、法人しか対応できない案件の面倒な手続きをしたり、事業のプロデュースもしたり、みんなが輝くためのステージをつくれるようにと考えています。

まったく「食」は関係のない仕事で、デザインやブランディングをしていました。
「MIDOLINO_」を始める前に、吉祥寺で飲食や地域にかかわるようになり、今となっては料理を自分で作って提供できるようになりました。

ある時、自分で作るしかない状況になってしまい…、そこから10か月間毎日違うメニューを作り続けました（笑）。

はい。お店をはじめるまえに、はじめるお店として、「MIDOLINO_」で実践を積める場と機会を提供しています。

支援という表現だと「何かしてもらえる」印象になってしまいますが、創業と支援は相反する言葉です。
起業は事業規模の大小は関係なく、自信で看板を背負って全責任を負う「自立した人」になることです。
やるのはその人自身なので僕は何もしません。
やりたい人がやりたいことがすぐ始められる環境と機会を提供するだけです。

事業は「継続」することが一番重要です。
「やりたいこと」のないものねだりに固執するよりも、「今できること」でどうやったらお客様が喜んでくれるか考える。これがともても大切なポイントです。

何より事業を始める方の事業者としての心構え、謙虚な姿勢、継続的な努力が一番大切です。
普通に作るだけでは大手企業にも勝てないですし、これからは人口が減り必要とされるサービス量が減るのは間違いないので、いろいろ今のうちに準備しておかなければなりません。
そこで自身個性をより磨き上げ、他にないものを作る、なにより「ユニーク」であることが最大の価値だと思います。
つくった「差異」はマネされてしまいます。
他の誰もマネできないもの、それは自分にしかない「個性」で「ユニーク」さこそが最大の価値の源です。

結果的に個性を活かしあえる個人事業者が増え、地域の人が日々の生活に必要だというニーズに応えること、つまり、地域のインフラの一部を担うことができれば地域活性化につながると思います。

最初は何とかこの地域のシャッターを開けて、人が通える場所を作ろうと考えていました。
結果として今は不動産のようなことも始めていて、建物のオーナーさんとの間に私が入り、テナントとして事業をはじめてもらえるように、まずはそこで事業が成立するという売れる状況をつくってから入居を打診する、というところまでやることもあります。
これも地域の建物オーナーさんの心ある理解があってこそ実現できたことですね。

現在、自社では7物件を借りて運用し事業を行っています。
その他にも「MIDOLINO_」出身の方たちで商店街で拠点を構えたいという人も出てきてくれて、２年半で3つのシャッターが開き、4年半で13の事業に助力しました。

地域だけに限りませんが、ギフト経済が重要だと最近は考えています。
価格に不満のない対価以上の「ギフト」を提供できた時にお客様は「感謝」するわけで、だからもう一回きたいなと、信頼をよせてくれるようになるんだと思います。
成功している人は必ずどこかで「ギフト」している。そこまで道を深める、そういう心持で事業をしている人って本当にすごいと思います。

毎週日曜日に「ウンチクの多い料理店」を開催しています。
11月はテーマを「絵本とスープ」として開催していて、こどもは100円、中学生以上は300円でご利用いただくことができます。
こちらは２年経った頃に10,000食の提供を行いました。

地域の企業の方に声をかけられて誰でも普通に立ち寄れる「地域食堂」を始めたのですが、もちろんただはじめただけでも、ただ安いからという理由でも誰も来ません。
福祉的な側面がある事業だとしても、来てくれた方が何を期待して、何をどう楽しんで帰っていくのか、それを徹底して考えないと先はないと心しました。
「食事」の提供の他、子どもたちがコミュニケーションがとれる、ワークシートなどを用意して学びがある、車も通らず安心して遊べる…。
親子ともに行ってみたいと思えるような企画や見せ方をして、ポスティングなども行ったことで、少しずつお客様が訪れるようになりました。
今ではサポータースタッフがとても良い方が多いので皆さんとのコミュニケーションを楽しみに毎週多くの方が訪れてくれるようになりました。

もともとデザインもしていたのでデザインはもちろんイラスト、映像…。そしてポスティングも自分でやっています。

ありがとうございます（笑）。
「地域食堂」のコミュニケーションの延長で、けん玉や駒などもやっているのですが、ベーゴマにハマったお父さんがベーゴマ大会に出場し準優勝し、グリーンパークでも大会をやりたいということで大会を開催することになりました。
大会に向け商店街のみんなで練習を始め、木曜の夕方にはだれも仕事せずベーゴマの練習をしていることもありましたよ。
ちなみにそのお父さんは大会では司会も担当し、奥さんに「開花した」とほめられる程、大活躍でした。

こういった縁日と絡めたイベントも人がたくさん来てくれました。
以前は商店街のイベントで一過性の要素もありましたが、こういった企画によって賑わい・交流を創出できるようになりました。

次なるインフラとしては冷凍食品の製造もできるようにと考えています。
まだなかなか手を付けられていませんが、これによっていろいろな可能性が広がると考えています。
またイベントであれば11月16日に「武蔵野ワールドマーケット」を開催します。
三鷹駅北口とグリーンパーク商店街のエリアで様々な企画を開催する多文化をテーマにしたイベントとなっています。

三鷹駅北口エリアと緑町エリア、当日はトゥクトゥクが運行していますよ！
ぜひ遊びにいらしてください。