21.2

中央線と暮らす〇〇(まるまる)
コーヒー編(2024秋)(後編)

2024.10.17
INTRODUCTION
魅力・不思議
中央線沿線の個性豊かなカフェ、コーヒー専門店。コーヒーはもちろん、お店の雰囲気や一緒にいただくスイーツ、新しい出会いや発見がたくさん! 10月19・20日には「中央線コーヒーフェスティバル」も開催されるし、「中央線のコーヒー」にはどんな魅力が隠されてるっていうの?

中央線コーヒーフェスティバル2024 Autumn

「中央線コーヒーフェスティバル」に今回初出店するお店で、ひときわ個性的なキッチンカーがあるらしいですねぇ。

中央線コーヒーフェスティバル2024 Autumn
開催日 2024年10月19日(土)・20日(日)
開催時間 11:00~17:00
場所 コミュニティステーション東小金井
入場料 無料
HP  https://chuosuki.jp/event2/chuo_coffee/  

「NANZO COFFEE」さんだね。
キッチンカーに車が付いているそうだよ!

車に車が⁉
コーヒーも気になるけど…、キッチンカーを実際に見てみたいですねぇ!

「NANZO COFFEE」さん、ちょうど今日は八王子の「松の湯」さんに出店しているみたいだから行ってみよう!

NANZO COFFEE八王子 松の湯

八王子駅から20分ほど、西八王子駅から17分ほど

「松の湯」

わっ!

わ~!
すごいキッチンカー発見ですよぉ!

こんにちは~!
一度見たら忘れられないキッチンカーですね。

NANZO COFFEE」の椎名さんがお話してくださいました。

こんにちは!
これは実際に自分が乗っていた「ハチロク(AE86)」から外して取り付けたんですよ。

なんと!
こんなことを考えちゃうなんて…、椎名さんは車のお仕事か何かをされていたのでしょうか?

自分は車に乗るのが好きで、今も走行会などにも出たりします。

ほえ~!
ちなみに…今はどのような車に乗っているのでしょうか?

もちろん「ハチロク」ですね。
「AE86」は「カローラレビン」のことですが、その他に「カローラセダン」、家族が「カローラスポーツ」に乗っています。

ご家族もカローラ!
こだわりを感じますね~。

さらっとお話していましたが、キッチンカーに車って取付けられるものなんですね~(笑)

そうですね(笑)。
このキッチンカーは自作なんですよ~。

えぇ~⁉

このキッチンカーのベースとなっている軽トラックは父から譲り受けたモノなんです。
それをキッチンカーにしようとしたときに、「お店で買った車ではないとキッチンカーに変更は難しい」とあちこちに断られてしまったんです。
じゃあ自分でやってやろうと思って…。

えぇ~⁉

オープンする前の2年間、子育ての合間でキッチンカーを作っていきました。
実際は半年くらいで完成できたと思うのですが、子育てしながら少しずつ作っていく中で「これもやろう」「あれもやろう」と細かいところが気になってしまい、完成まで時間がかかってしまいました。

逆に子育てしながら、ここまで作りこむなんてすごいです…!
NANZO COFFEE」さんはスタートしてどのくらいになるのでしょうか?

2024年12月で2年が終わり3年目になります。

見れば見るほど気になるところだらけなのですが…、こちらのキッチンカーのこだわりはありますか?

車乗りの人って「機能美」を大事にする人が多いんですよ。
この「ハチロク」のオブジェも、運転席の上にある収納スペースに被せるようにしているので機能は一切損なわれていないんですよ。

「ハチロク」を取り付けただけでなく、キッチンカーとしての機能や内装なども椎名さんがご自身で作ったんですよね⁉

そうです。
キッチンスペースの運転席側はアクリルにして自然光が入るようになっていたり、見えない頭のところも小さい天窓やLEDがついていて中が明るくなるようにしています。
後ろのLEDライトも天井に付けるスピーカー付きのものを利用しているのでここから音楽も聴くことができます。

狭さを感じさせない明るい空間に、車好きを感じさせるオブジェやアートがちりばめられていました。オブジェによっては機能的に改良されています。

お客さんとやり取りする窓も広く、店内も明るいのが嬉しいですね~。
椎名さんも明るくてお話しやすいから相乗効果でコーヒーが美味しくなりそうですね!

ありがとうございます。
他にもよ~く見るとわかる「機能美」があるんですよ。
給水もホースを直接つなげて行うことができ、中でそのまま浄水ができます。
ヒーターのタンクも実は隙間に入れてあったり…、エアコンも「ハチロク」のメッシュ部が活用されていたり…。

椎名さんに教えてもらわないとわからない場所もあって面白いですね!
実際に見てまわると、わくわくしちゃいますね。

「ハチロク」のドアのパーツも使っているところもありますし、エンジンの4連スロットルや、カムシャフトもオブジェとして展示をしています。
自然に展示や活用してあるので見つけて楽しんでもらえたらと思います。

きゃ~!コーヒーをいただきにきたら、ディープな車の世界にいざなわれちゃいますね~(笑)

コンセプトとしては「ハチロク」の他に、カフェバーのようにゆっくり滞在してもらえるようにと考えているので、車のパーツだけじゃなくお客さんが見えるところは無垢の木材を使用したり、ちょっとした植物やオブジェも置いています。

ここにはきっとコーヒー好きと車が好き、幅広いお客さんがいらっしゃいそうですね。

先日、日本スーパーカー協会の方がお店に来てくれて、来週はお台場で「TOKYO SUPERCAR DAY」に出店することになりました。

※イベントは終了しています。

常連のお客さんから差し入れをもらう椎名さん。会話も盛り上がっていました。

キッチンカーにも名前が入っている「カーステージ・ツインパワー」からのお客さん。

本格的な車の修理の話で盛り上がっています。

車好きの方に向けた独自のサービスで、所属するチームのステッカーをくれたら100円引きをしているんですよ。
貼りたくて来てくれる人もいるくらいです。

NANZO COFFEE」さんならではのサービスですね(笑)。

どっちが本題かわからなくなってしまったのですが、「NANZO COFFEE」さんではどのようなコーヒーをいただくことができますか?

うちのコーヒーは、八王子の古い焙煎所の知り合いがいてそちらで焙煎を行ってもらっています。種類は増やさずに選抜したメニューを提供しています。

水出しコーヒーもマンデリンで提供されているのですね!
気になります!

ぜひ飲んでみてください!

※水出しコーヒー(マンデリン) 500円(税込)

マンデリンは力強いお味の印象でしたが、「NANZO COFFEE」さんの水出しコーヒーはしっかりしたコクでいて、すっきり。そして香りも良いですね~。
美味しいです!

ありがとうございます。
実は自分がシングルオリジンの「マンデリン」が大好きで、ホットもアイスも用意しています。

椎名さんが推している「マンデリン」、ホットも気になりますね。
こちらもお願いできますか?

目の前でのドリップが嬉しいですね~。

お待たせしました。
ホットの「マンデリン」です。

※ハンドドリップコーヒー「マンデリン」 500円

こちらも「マンデリン」らしさを感じながらも飲みやすいですね。
バランスがちょうどよくリピートしたくなるコーヒーですね。

うちではリンゴジュースも人気です。
子どもが飲めるものを探していて出会った商品ですが、こちらには防腐剤などがなく、「リンゴをかじったときの味」がするんです。
みんな最初は疑っていますが、飲むと「ほんとだー」って言ってくれますよ(笑)。

リンゴジュース「しぼってそのまんま」 1杯 400円(税込) 1瓶 1,000円(税込)

ほんとだー!
これは…、おうちに常備したいリンゴジュースですね。

メニューは選抜したものだけですが、これ以外にも常連さんに聞かれたりしたときにお出しする特別な豆も用意しています。

裏メニュー的な感じがたまらないですね(笑)
「NANZO COFFEE」さんは、コーヒーも車も本気が詰まっていますね!

自分の「好き」と「お仕事」を合わせたらこの形になりました!

今後「NANZO COFFEE」さんに行きたいときはどうしたらよいですか?

Instagramでカレンダーをアップしていますので、そちらで確認いただければと思います。

10月は「中央線コーヒーフェスティバル」の他にもいろいろな場所で販売されているんですね!

東京近郊サーキットどこでも行けるように、東京都はもちろんですが、神奈川県、静岡県、山梨県、長野県、茨城県、千葉県で営業許可証をとっています。
次は埼玉県でとる予定です(笑)。
自分が走ったり、メンテナンスのお手伝いをしたりすることもありますよ。

車にちょっと興味があったけど、サーキットなどにまだ行ったことがなかった人にもおすすめですね~。

最後に「NANZO COFFEE」さんの名前の由来を伺ってもよろしいでしょうか?

2つ理由はあるのですが1つはトヨタ前会長「豊田章男」さんがレースの際には「モリゾウ」さんというドライバーネームだったんで、それを少し意識していて「ナンゾー」と付けたんです。
もう1つは若いころの思い出から…です!

若い頃の思い出も気になりますが…、そのころからお車が好きだったんですか?

17歳くらいの時にアルバイトの先輩にドライブに連れて行ってもらって、車が好きになりました。
大学生になってからも自動車部でしたよ。

もしこのキッチンカーを見かけて写真の投稿をする時はぜひ、ハッシュタグ「#見上げればハチロク」をつけて投稿してくれると嬉しいです(笑)

今日は美味しいコーヒーだけじゃなく、楽しいキッチンカーについても教えてくださってありがとうございました!

NANZO COFFEE
Instagram  https://www.instagram.com/nanzo_e/  

TAKAO COFFEE「八王子(高尾山口)」

今回、八王子の人気ケーキ店「BASEL」さんのコーヒーブランド「TAKAO COFFEE」さんも「中央線コーヒーフェスティバル」に初出店なんだよぉ。

ケーキや焼き菓子が人気のお店のコーヒー店は気になるよね!
場所は「高尾山口」にあるんだね!

これからは紅葉も始まって登山客の方も増えるだろうねぇ。
自然も楽しめるし、早速行ってみましょう!

高尾山口駅から徒歩4分ほど

ひょ~!紅葉はまだだけど、自然豊かで最高だね~。

八王子は市内に高尾山もあるし、街を歩けば美味しいものもあって魅力がたくさんだね~。

「TAKAO COFFEE」さん、高尾山の麓にあって登山帰りにもぴったりの憩いの場所ですね~。
車でも来れるみたいだね!

お~!店内も広々ですね!
お店の中も「木」の素材を活用しているからか、自然と調和していて素敵な空間です。

「SCAJコーヒーマイスター認定資格」を持つTAKAO COFFEEの岡田さんがお話してくださいました。

いらっしゃいませ。

素敵な店内ですね~!
「TAKAO COFFEE」さんは、ケーキや焼き菓子を扱う「BASEL」さんの系列店なんですよね?
お店の名前で「BASEL」さんと出さなかったのは理由があるのでしょうか?

「TAKAO COFFEE」は、オーナーの想いもあって「BASEL」とは別の名前にしました。
高尾山は八王子でありながら街中とはまた別の雰囲気があり特別な場所だと考えています。
それもあり、八王子駅などで提供を行っている「BASEL」の名前とは変え、特別感がある、高尾山ならではの名前にしました。

特別感を出すために人気店の名前を出さない判断、なかなかできないことですよね…。
こちらの「TAKAO COFFEE」さんはいつ頃オープンしたのでしょうか?

2019年の7月にオープンしました。

ちょうど行動制限などが入る前のタイミングですよね…⁉
お店の営業は大丈夫だったのでしょうか?

一時期は営業の制限もありましたが、高尾山は自然の中、接触も少ない環境でしたので訪れる人もおりました。
逆にオープンしたころはまだ登山をする若い方が少なかったんですが、行動制限中に若い方たちもアウトドアや山登りをするようになった印象です。

確かにここ数年でアウトドアの服装などもかわいいものが増えましたね~!
この高尾山という場所で「BASEL」さんとは異なる特別感ということでしたが、ケーキでなくコーヒーをメインにした理由はありますか?

「TAKAO COFFEE」のディレクターは、以前までバーゼルでパティシエをやっておりました。その中でケーキに合うコーヒーを提供したいと考えるようになったことがきっかけです。
それまではコーヒーに関しては輸入を行っていたのですが、入荷が遅れるなどのデメリットもあったので、それであれば自家焙煎をやってみようとなったんです。

当店では「TAKAO COFFEE」のオリジナルのケーキを提供しております。
本店が山梨県の山中湖にある「PAPER MOON」という「BASEL」」の別ブランドがあるのですが、観光地のロケーションが似ていることもあって、オープン時はそちらのケーキのレシピで提供していました。
それから当店オリジナルも増え、現在はオリジナルと2つのパターンのケーキをお召し上がりいただけるようになりました。

わ~、楽しみです!
種類はどのくらいあるのでしょうか?人気のケーキも教えていただけると嬉しいです!

平日は7種類ほど、週末は更に4種類ほど増えます。
季節によっても異なりますが、ティラミスは人気があります。
他に焼き菓子なども店内でいただけるものもございます。

登山の前後で美味しいコーヒーと軽く甘いものをいただくのも贅沢ですね~!
コーヒーについてはこちらで焙煎も行っているのでしょうか?

オープンしたころは店内に焙煎機を設置していたのですが、ありがたいことにお客様も増えてきましたので、もともと高倉町にあったバーゼルの店舗を「珈琲焙煎工房」として営業するようになりました。

お店でのコーヒーはどのくらいの種類を扱っているのでしょうか?

これからの秋の繁忙期と土日に店内で召し上がっていただくコーヒーは1種類の提供になりますが、普段は扱いがないシングルオリジンのコーヒーのドリップパックの販売をする予定となっています。
繁忙期が終わりましたら、平日はデカフェを合わせて4種類の扱いがあり、ハンドドリップもお選びいただけます。

ケーキと併せてお土産品や豆も買って帰れるのは嬉しいですね!

自宅用のお豆の種類はどのくらいありますか?

お豆はブレンドを4種類扱っています。
その他にもコーヒー関連商品のお取り扱いがあります。

「TAKAO COFFEE」さんのコーヒーの特徴はありますか?

どんな美味しいフルコースでも最後のコーヒーが美味しくないと残念な気持ちになってしまいますよね。当店ではケーキもコーヒーもきちんと美味しくいただけることを意識しています。
コーヒーはブレンドで提供しているので、たいていのケーキとは相性がよい飲みやすい味わいになっております。

ケーキとコーヒーの組み合わせは最高ですよね…。
確かにコーヒーが苦すぎたり香りが強すぎるとケーキが台無しになっちゃうんです!
実際に注文するときはどのような組み合わせがいいのでしょうか?

似たもの同士のものが良いかなと思います。
チョコレートケーキであればチョコの風味がするようなコーヒー、ラム酒が効いたような香りが良いケーキであれば花のような香りがするようなコーヒーですね。
それと「やまびこブレンド」が癖がなくどれにでも相性が良いですよ。

※やまびこブレンド / せせらぎブレンド(テトラ80g 各756円(税込み))

こちら気になっていました!
山をデザインしたパッケージがかわいいですよね~。

お土産としても人気の商品です。
神奈川県側からみた高尾山をデザインしたものなんですよ。

観光で来たらこれは買っちゃいますねぇ…!
外国人のお客様も多いですか?

外国人のお客様も増えております。
また、登山帰りで都心のほうから遊びにきてというお客様が多いですね。

私たちも今日は高尾山を楽しんで来ます!
その前に…、ケーキとコーヒーの組み合わせを楽しませていただきたいのです!
先ほどのティラミスとアイスコーヒーお願いできますでしょうか?

キャロットケーキが気になっていて…。
そちらと合うコーヒーも一緒にお願いできますか?

もちろんです。
最初にティラミスとアイスコーヒーをお持ちしますね。

※ティラミス 880円(税込)/ネルドリップアイスコーヒー 660円(税込)

わ~、どちらも美味しいですね~。
しっとりしたティラミスにピシッとしたアイスコーヒー、どちらもコクがある感じが似た者同士で相性ピッタリです!

ケーキとコーヒーどちらも本格的というのが嬉しいね~。

こちらがキャロットケーキです。
見た目も可愛らしくこちらも人気がありますよ。

※キャロットケーキ 770円(税込)/本日のブレンド(Mサイズ)495円(税込)

ブレンドコーヒーが飲みやすくもありながら、しっかり濃さもあるので甘いケーキに合いますね。
こんな素敵な環境で美味しいケーキやコーヒーをいただくことができる「TAKAO COFFEE」さんですが、「コンセプト」のような考え方はありますか?

やはりこの立地ですので「野山といっしょに。」と考えています。
きれいな野山を眺めながら、コーヒーとケーキと一緒に特別な時間を過ごしていただければ嬉しいです。

すでに体感させていただいておりました!

ケーキや焼き菓子、コーヒーやお豆は買って帰ることもできるんですよね。

もちろんです。
その他にテイクアウトでは「エスプレッソソフト」や「パフェ」もおすすめですよ。

エスプレッソソフト美味しそうですね~!
高尾山を楽しんだ帰りにまた立ち寄っていただきたいです!

今日はお忙しい中ありがとうござました!
また登山した帰りにテイクアウトで寄らせていただきます!

…数時間後…

※エスプレッソパルフェ 900円(税込/」テイクアウト)

ちょっと登山で体を動かしてからの「パフェ」はテンション上がりますね!
そしてケーキとコーヒーを専門とするお店の「コーヒーパフェ」、やっぱり美味しかった!
「エスプレッソソフト」は癖になりそうです…。

「エスプレッソソフト」は通年販売しているそうだから、登山帰りの癒しにもぴったりだね!

TAKAO COFFEE
住所 八王子市高尾町2400-1
営業時間 10:00 ~ 18:00
定休日 無休
Instagram  https://www.instagram.com/takao_coffee/  
HP  https://takao-coffee.com/  

★10月のプレゼント

今回ご紹介した「TakaiTOCoffee」さんのコーヒー豆引換チケットを5名様、「珈琲てんのき」さんの「発芽珈琲&黒焼き米茶セット」を5名様、後編でご紹介する「NANZO COFFEE」さんの「オリジナルステッカー&キーホルダー」を2名様、「TAKAO COFFEE」さんのドリップコーヒーセットを5名様に、中央線と暮らすアプリの1日1回運試しくじの景品としてプレゼントを予定しています。ぜひご応募ください。