こんにちは。
そちらは2010年に立川観光コンベンション協会（当時は立川観光協会）さんがスタートしたアニメ事業のものになります。自動販売機や等身大パネル、毎年新しいイラストでグッズも作っていただいているんですよ。

事業をまとめてくださっている皆さん、アニメ制作会社（版権元）の皆さん、地域や店舗の皆さん、そしてファンの皆さん、みんなが協力してきたことで今でも続いていると感じます。

うちとしてはぜひ！と、声がかかったときはすぐに飛びつきました（笑）。
確かに古い和菓子屋にアニメ作品は奇抜に見えますし、常連のお客さんも戸惑うかな？という考えもあるかもしれませんが、その時はすぐに協力させていただくことを決め、結果的にお客様からそういった心配の声もなかったです。

こちらは他の作品で、市内にあるプラモデル会社のコトブキヤさんのキャラクターなんですよ。立川駅北口エリアで別のアニメイベントが開催された時に作っていただきました。

色々とご一緒できているのは、立川の人たちは自分だけ勝とうとしないところがあると思います。
商店街でもそれが言えて、複数の商店街が分散していて、それぞれが頑張って立川を盛り上げてくれています。
こういった新しい企画のお話しがきても、当店だけでなく市内のお店みんなでやっているので、心配もなく安心して取り組めます。

「ウドラ」のどら焼き…「ウドラ焼き」です。こちらは当店からお願いして制作させていただきました。
当店のどら焼きは立川市内にある伊藤養鶏場の新鮮な卵を100％使用しています。こちらはエサからこだわったとても美味しい卵で、風味がよくなりしっとりとしたどら焼きになるんです。

立川産のウドを使った「うどパイ」がございます。時期によっては「うどまんじゅう」も提供しています。
立川産のウドは春が旬です採れる量も決まっていて、売り切れ次第終了となっています。

立川にあった和菓子店の「やな瀬」さんがお店を閉めることになって、そこの人気商品が「うどパイ」だったんです。先代の頃から「やな瀬」さんとはお店同士で仲良くさせていただいていて、閉店されるときに「うどパイ」のレシピやロゴをそのまま引き継がせていただきました。

創業は1956年になります。
八王子市大横町にあった「伊勢屋」からのれん分けしてもらい「立川伊勢屋」となりました。
ですので、その「伊勢屋」と同様に「いなり寿司」や「のり巻」を開業時から提供しています。

新しいことにも挑戦しながら、製法については、昔から変わらない製法でお作りしています。
原材料はこだわりながら選定しています。
例えば団子の材料となる上新粉にしても色々種類があるんですが、高かったり新製品だから良いというわけではないので、いつも味を見て質のよいものを選ぶようにしています。

通年人気があるのはやはり「みたらし」ですかね。
最近は食べ歩きができる「たい焼き」も人気があります。「たい焼き」は米粉を使って作っています。

「桜餅」の葉の塩漬けや、「草餅」のヨモギなんかも海外産のものもあるのですが、国産のものを使っています。塩漬けの業者さんが少なく日本で１社程度だと言われているんですよ。
この桜の葉が「かしわの葉」に変わってくると、季節の移り変わりを感じますね。「かしわ」はアロマのように良い香りがします。

ありがとうございます。
「多摩最中」だけは丹波大納言のブランド小豆で決めております。

「立川伊勢屋」のある立川通りはもともとメインの通りだったのですが、大きな施設ができて少し人通りに変化があり通行量は減ったところもあります。
ただ立川は交通も良いので、イベントを開催したり、色々な施設があることで訪れる人は増えている印象です。