今日は吉祥寺でコーヒーを探してみよう。

チェーン店も多いけど、ここはやっぱり個性的なお店に行きたいね。

こんにちは！
名前は壮大になってしまうのですが…、古事記の初めに出てくる神様、アメノミナカヌシ様が由来です。天と地があって、その間を、より良い空間として創造するために現れた神様です。お店という小さい空間ではありますが、みなさんが幸せと喜びを感じてくださるような素敵な空間になればという想いで、雨の木なコーヒーとしています。

ありがとうございます。
そういうコンセプトもあり、どなたにも楽しんでいただけるような優しい味わいのコーヒーの提供を目指しています。コーヒーが少し苦手な方、コーヒーを飲むとむかむかしてしまう…という方にも召し上がっていただけるように、生豆の選定から焙煎方法にもこだわっているんですよ。

小さいころ少年漫画をよく読んでいたこともあって、吉祥寺は漫画で初めて知った街でした。
それでちょっと怖い人がいるイメージが最初はあったんですよ（笑）。
実際は皆さんやさしい方ばかりで、楽しく交流もさせていただいています！

そんなこともあって…、昨年に漫画で当店が登場したんですよ！

常時扱っているものは、シングルオリジンと言われる産地を限定したお豆を11種類ほど扱っています。
加えて、それらを使ったブレンドが３種類ございます。

はい、味や香りの違いが楽しめるので、ご家族やカップルのお客様同士で飲み比べて喜んでいただいているのを見ていると、私たちも幸せになります。
最近ではブレンドコーヒーの可能性を感じていて、イベントや季節ごとに限定のブレンドを試行錯誤しながら作って提供しています。

安心安全で飲んでいただけるよう丁寧に豆の選定をしています。
まずは届いてから１度、次に豆を洗いながらもう１度、最後は焙煎後にもう1度と、３段階に分けて、味に影響があったりするような豆のピッキング作業を行っています。

世界各地から生豆を仕入れていますので、生産地や輸送時の環境によっては汚れが付着したり、異物が入ったりすることもあるんです。
ピッキングは安心安全のために重要な作業です。
洗う作業も手間はかかりますが、お豆を洗うことで汚れも取れますし、水分を含んでふっくらするなど、メリットも多いなと思います。

はい。店内に焙煎機を設置していますので、月に3～4回は焙煎して、常に焙煎したての新鮮な豆を味わっていただけるようにご用意しています。
焙煎日はInstagramでも告知していますが、店の外にも焙煎の香りが広がりますので、それを合図のように購入しに来てくださる方も多いんです。地域の方に私どもの焙煎豆を喜んでいただけてとても嬉しいです。

ブレンドは「山にあうスペシャルティコーヒー」がおすすめですね。
これからの季節、夏の余韻がありながら秋の入口といったところで、スッキリ飲めるものからコクのあるものに、コーヒーも衣替えのように季節の変わり目を楽しんでもらいたいので、ペルーがおすすめです。
ペルーは甘さも感じながら落ち着いたトーンでお飲みいただけますよ。

最近開発したもので、雨の木なティラミスがおすすめです。
ティラミスは通常ですとスポンジにコーヒーをしみ込ませて生クリームなどを重ねて作ります。ただそれだとコーヒーと召し上がる時に味わいが似てしまうので、雨の木なティラミスは少しスパイシーな味わいにしています。

ティラミスと同じトーンでいただくのであれば、先ほどのペルーもおすすめですが、甘いものとコーヒーの差をしっかり感じるのであれば、インドネシアやパプアニューギニアなんかもおすすめですよ！

「雨の木なモクテル「林檎」」は、アップルタイザー（スパークリングのリンゴジュース）とリンゴの果肉、その上に雨の木なコーヒーの水出しを淹れます。
炭酸とコーヒーの比重の違いを使い、キレイな２層になっています。

上の層のコーヒーは、リンゴ華やかさ、甘さを引き立てるためにエチオピアのコーヒーを使っています。

お待たせしました。
まずはモクテル「林檎」とティラミスをどうぞ。

お待たせいたしました。次にペルーをどうぞ。

そんな方には…、雨の日限定になってしまうんですが、飲み比べのセットもおすすめしています。シングルオリジンも種類が多く、お客様も迷ってしまうこともあるので…。

他にもおうちで楽しむドリップコーヒーもありますので、そちらもぜひお試しください。
記念日などのプレゼントにもご利用いただけるよう、写真やメッセージ、ロゴなどを入れた世界に一つだけ！のオリジナルドリップバッグの制作も承っております。

私は職業柄ついつい頭で考えてコーヒーを飲んでしまうことが多いので、何も考えず、自由な感じで飲むときのコーヒーが一番幸せです。

私は雨の日に飲むコーヒーが好きです。ちょっと肌寒いとき飲む、雨音を聞きながらリラックスして飲みたいです。

実は私、雨女で…富士山に登る時いつも大雨で…。

実はやりたいイベントがあって…。フィンランドにはツリーハグ世界選手権という木にハグするスタイルを競う大会があるんです。先日、私も青森の八甲田山でツリーハグしてオンライン参加してみました。
森林浴、木に触れることは、フィトンチッドの効果で癒しやリラックスをもたらすと言われています。木で癒されたあとはみんなでコーヒーを飲んで語らい合うようなイベントができたらなぁと思っています。